【樂吃購!日本】純米吟釀  これあらた 維新(3瓶起免運費)
【樂吃購!日本】純米吟釀  これあらた 維新(3瓶起免運費)
【樂吃購!日本】純米吟釀  これあらた 維新(3瓶起免運費)
樂吃購!日本

【樂吃購!日本】純米吟釀 これあらた 維新(3瓶起免運費)

定價 ¥6,797 ¥0

分享產品

單價

日本酒「これあらた 維新」好喝的3個原因:

① 住在台灣8年的日本社長親手打造,最貼近台灣人口味

純米吟釀「これあらた 維新」是由「日本人の日本旅遊指南」版主、「樂吃購!日本」創辦人吉田皓一所打造的。原本就對酒很有研究的吉田,曾在台灣生活8年,因此很了解台灣人的喝酒習慣。「これあらた 維新」採用了發酵過程不會產生氣泡的901號酵母,成功打造出具有水果香氣的輕快口感。

日本酒的管理較葡萄酒困難,若不當保存就容易酸化、變質,「これあらた 維新」從釀造、保存到運送都採用高標準,以確保送到每個人手上時,酒香仍保有芳醇輕盈的質感。帶有果香的これあらた 維新」,除了用日本酒杯,也很適合用喝葡萄酒的高酒杯品飲喔

 

② 與300年歷史的奈良「喜多酒造」合作,結合傳統與創新概念!

吉田皓一出身於日本的千年古都「奈良」,奈良有許多世界遺產、歷史古蹟,其中橿原市的橿原神宮,祭祀的便是古神話中第一位天皇「神武天皇」,這次合作釀酒的「喜多酒造」便位於橿原神宮附近,酒造本身也有300年歷史。一般的日本酒製造工程中,多由60~70歲的最高負責人「杜氏」負責,憑直覺與長年經驗累積,做出判斷,經驗豐富者甚至用手指便能充當溫度計。不過喜多酒造社長兼杜氏喜多整則是理論派,他畢業於東京農業大學釀造學科,本身就是生物技術工程師,因此在與吉田皓一反覆商討、調整後,打造出這瓶帶有創新質感的日本酒。

これあらた 維新」於2019年底在日本開始發售,該年也是日本換上新年號「令和」的元年,仔細觀察酒標,會發現是設計成「New」的字樣,意即象徵著新時代的來臨。

 

③ 拯救日本農業大作戰,活用「食用米」!

食用米的蛋白質多、澱粉少,雖然蛋白質的中胺基酸能帶出甜味,但對釀酒來說,反而容易造成雜味,因此製作日本酒,一般都會使用澱粉多、蛋白質少,專為釀酒設計的品種改良米。需要運用專業知識去生產的改良米需求穩定,但近年來由於日本人飲食習慣改變,稻田漸漸供過於求,振興種植一般食用米的稻田便成為日本農林水產省的一大重要政策。為了替日本農家進一份心力,吉田皓一選用了食用米來釀酒,加上喜多酒造的高技術與設備,「これあらた 維新」依舊保有輕盈口感與果香,抓住愛酒人士們的心。

 

容量 720ml
酒精濃度
16%
主要原料
米、米麴、901號酵母
精米步合
60%
原產地
日本
製造商
喜多酒造株式會社


更多更詳細的商品資訊,請看「樂吃購!日本」的介紹文章

【注意事項】

商品清關後或會被追收關稅,客人需自行負擔該費用,敬請留意。

此商品目前只接受台灣、香港、澳門、馬來西亞、新加坡、泰國地區的訂單。

・全商品採預購制,收單後向日本原廠訂貨後空運,若非商品瑕疵緣故,恕不接受取消訂單/退貨。

・因疫情影響,空運有延遲可能,下單到取貨須等待20~30日,請見諒。